Tagarchief: Duitsland

Grüne Woche 2014: eten, drinken en een beetje veehouderij

Op 21en 22 januari ben ik in Berlijn geweest en heb de Grüne Woche bezocht. Deze beurs draait vooral om voedsel, land- en tuinbouw en is de grootste te wereld. Ik was van plan te kijken hoe de veehouderij werd  gepresenteerd. En, zo leek het me op voorhand, dit is ook een plaats waar agrariërs en consumenten elkaar ontmoeten. Wie weet kan ik wat ideeën opdoen voor ‘Deboerenstad’. In dit blog wat algemene indrukken.

Groot was het zeker: meer dan 400.000 bezoekers, 1650 DSCN7740 standhouders uit 70 landen in ongeveer 30 verschillende hallen. Een beurs waarover de Tagesspiegel bericht. In sommige hallen kon je over de koppen lopen.

Ik vond het wat hebben van de vroegere LandbouwRAI, gecombineerd met de Huishoudbeurs, versierd met een toefje Horecava-saus, al moet ik toegeven dat ik de Horecava alleen van horen zeggen ken. Eten en drinken vormt een belangrijk onderdeel van de Grune Woche. Veel landen presenteren hun specialiteiten en Nederland doet dat eigenlijk ook, onder het motto ’Qualität kommt aus Holland’. Naast de molen, de bloemen,  de klompenmaker en het ‘Dutch design’  vullen een strandpaviljoen, poffertjes, snoeptomaatjes, kaasboer, vis, een stand over ‘biologisch’ en een keuken, waarin een kok kalfsvlees klaarmaakt, dat motto in. Ter ondersteuning figureren enkele stands van overheden en LTO Nederland.

De Duitse veehouderij richt al jaren een deel van de beurs in als ‘Erlebnisbauernhof’. Hier kun je met de boerenpraktijk kennismaken en beleven waar je eten nu vandaan komt. Zo wordt de Berlijnse curryworst in de mini-slagerij gedraaid en het broodje ter plekke voor je gebakken. Doelgroep van deze voorbeeldboerderij lijkt vooral de jeugd. Een andere hal is voor de biologische sector, met ook ruime aandacht voor de consument.

Dit waren niet de drukste plaatsen op de beurs. Eten en drinken is  voor veel bezoekers een doel op zich en dat kon in andere hallen veel uitgebreider. Er moet immers ook geld verdiend worden. Wat Nederland aangaat, de snoeptomaatjes en het kalfsvlees gingen er bij de Duitse consumenten prima in.